Diététique : la théorie erronée des calories alimentaires

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Lorsque je regarde autour de moi, en termes d’alimentation, j’ai réellement le sentiment que nous sommes inondés par le monde des « calories alimentaires ». Pourtant, après m’être suffisamment penché sur la question pour en assimiler les tenants et les aboutissants, il est évident que cette théorie est purement et simplement infondée. De la calorie […]

Aliments Bio : bienvenue dans la jungle des labels Bio français

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Si l’on vous parle d’alimentation biologique, il est fort probable que vous pensiez instantanément au label AB (ou européen) que l’on voit pousser, comme des champignons, aussi bien en grandes surfaces qu’en magasins bio. Pourtant, les aliments Bio ne se résument pas seulement aux deux labels équivalents représentés par les logos : Petit index des […]

Irradiation : des aliments à l’arrière-goût de Tchernobyl

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Bonjour, Il n’est pas rare d’entendre bon nombre de personnes se poser l’éternelle question « faut-il manger Bio ou pas ? ». Pourtant, la question ne mérite même plus d’être posée lorsque l’on a connaissance d’un phénomène alimentaire en lien avec le nucléaire, à savoir l’ionisation (ou l’irradiation) des aliments. Agriculture conventionnelle et irradiation, un […]

Codex Alimentarius : quand Big Pharma nous tient

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Terraponia vous fait part d’un justissime article issu de la Gazette des Insoumis (Mars 2010, N°4) portant sur le Codex Alimentarius. Souvent méconnu, ce programme est pourtant au coeur de toutes les mesures alimentaires depuis plus d’un-demi siècle. « D’après le programme pré-établi par la FAO (Organisation des Nations unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) et […]

Agro-industrie : produire toujours plus, au détriment de tous

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En 1950, le monde était peuplé de 2,5 milliards d’êtres humains en 1950. A l’aube de l’an 2000, ce chiffre atteignait les 6,1 milliards. A l’heure actuelle, nous en sommes à 7,5 milliards. Et comme vous l’avez certainement entendu, nous dépasserons probablement les 9 milliards d’ici une trentaine d’années. Alors que l’on entend sans cesse […]

Gel des conversions à l’agriculture biologique

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Dans n’importe quel magasin alimentaire, rares sont désormais les rayons dépourvus d’aliments issus de l’agriculture biologique. Pourtant, indépendamment de la question du Bio éthique vs le Bio low-cost, il est fort à parier que ce mode d’agriculture est actuellement en péril. En effet, les effervescences liées à l’investiture de Mr Macron auront été de très […]